Что произойдет, если выпить 1 литр кофе за раз?

Принято считать, что кофе бодрит — многие пьют его по утрам, и опрокидывают пару стаканчиков ароматного напитка в течение дня. Содержащийся в нем кофеин относится к стимуляторам ЦНС, поэтому правильно заваренный кофе из хороших зерен способен зарядить нас энергией.

Однако обычно кофе употребляют небольшими порциями. Если это крепкий эспрессо — традиционный объем которого составляет всего 30-60 мл, то в одной чашке содержатся 50-100 мг кофеина. В более «десертных» видах напитка вроде капучино, латте, кортадо и подобных — концентрация кофеина еще меньше, несмотря на то, что употребляют их более крупными чашками.

Ассоциация диетологов и нутрициологов России рекомендует пить не больше 4-6 чашек эспрессо в день. При этом между порциями следует выдерживать перерыв как минимум 2 часа.

Что будет, если выпить целый литр кофе сразу?

Если вкратце — ничего серьезного.

Реальную опасность для организма представляет синтезированный кофеин-бензоат натрия, который добавляют в энергетики и продают таблетками в аптеках. Зафиксированы смертельные случаи, когда 24-летняя девушка из Шотландии приняла слишком много кофеина в таблетках для похудения, или 23-летний парень из Англии умер после добавления двух ложек порошка кофеина в энергетический напиток (одна чайная ложка порошка равноценна 25 чашкам экспрессо).

Серьезные исследования о смертельной дозе кофеина до сих пор не проводились. Одна из научных теорий говорит о том, что для человека весом в 70 кг критической может стать доза в 200 мг на 1 кг веса. То есть здоровому мужчине весом 80 кг понадобится употребить 16 грамм чистого кофеина, чтобы умереть.

Получается: если человек выпьет 1 литр крепчайшего эспрессо, там будет содержаться всего 1.6-1.7 г кофеина, то есть в 8-10 раз меньше опасной дозы. Конечно, кофе действует на организм каждого человека по разному, но при отсутствии проблем с сердцем, давлением и ЖКТ, если вы употребляете кофе регулярно (организм к нему привык) — вероятно, вы вообще никак не отреагируете на литр крепкого напитка. В худшем случае, будут неприятные ощущения: тахикардия (повышение частоты сердечных сокращений), беспокойство, гипергидроз (повышенная потливость) и бессонница. Как при передозировке любыми другими стимуляторами ЦНС.

А если пить не крепкий эспрессо, а что-то на его основе (например, капучино), где содержится меньше кофеина — ничего кроме тяжести в желудке точно не побеспокоит. Ведь молоко и сливки (то есть жиры) ослабляют и замедляют воздействие кофеина на организм.